향신료와 허브 : 심황 가루

September 11, 2023

심황 가루

심황은 전통 의학과 요리에 수세기 동안 사용 된 향신료입니다. 인도와 동남아시아 출신 인 심황 공장의 뿌리에서 나오는 밝은 황색 오렌지 가루입니다. 심황은 생강 가족의 일원이며 따뜻하고 쓴 맛이 있습니다.

심황은 수천 년 동안 의약 특성에 사용되었습니다. 아유르베 다 약에서 심황은 강력한 항염증제로 간주되며 관절염, 소화 문제 및 피부 문제를 포함한 다양한 상태를 치료하는 데 사용됩니다. 한약에서 심황은 간 및 담낭 문제를 치료하는 데 사용됩니다.

최근에 심황은 슈퍼 푸드로 인기를 얻었으며 건강상의 이점을 위해 광범위하게 연구되었습니다. 심황의 활성 성분은 커큐민이며, 이는 항염증제 및 항산화 특성을 갖는 것으로 나타났습니다.

심황 가루는 심황 식물의 건조 뿌리를 미세 분말로 연마하여 만들어집니다. 요리에 일반적으로 요리에 사용됩니다. 특히 인도와 동남아시아 요리에서 요리에 맛과 색을 더합니다. 심황 가루는 보충 형태로도 제공되며 종종 다양한 건강 문제에 대한 자연 요법으로 판매됩니다.

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작가:

Ms. Hina

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